|
Μαγείρεμα στην Πυροστιά
Τη φωτογραφία προσέφερε ο εγγονός της εικονιζόμενης Φράγκας Μανδαράκα, κος Αντώνης Χρ. Μπουκουβάλας |
|
Στη φωτογραφία επάνω, κάπου στη δεκαετία του 1960, η Φράγκα Μανδαράκα ανάβει φωτιά για να μαγειρέψει σε μπακιρένιο τέντζερη πάνω σε σιδερένια πυροστιά.
Η φωτογραφία τραβήχτηκε στο τέλος μια εποχής που κράτησε χιλιάδες χρόνια. Ο τρόπος αυτός που μαγείρευαν στις Στενιές χάθηκε, ήρθαν ευκολίες που αντικαταστήσανε τη φωτιά και τις πυροστιές, αλλά και που συνάμα εξαφάνισαν γεύσεις που την ομορφιά τους τώρα δεν μπορούμε να φανταστούμε...
|